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en Italie, déja 500 distributeurs du même genre...

Petit dessert frais au cassis

Alors, j'ai un petit arbuste qui nous donne du cassis chaque année et je ne sais pas quoi faire du cassis car le cassis cru, on aime pas ça ici...

Alors, j'ai commencé par une petite confiture : j'ai ramassé 130grs de cassis et que j'ai mélangé à 130 grammes de sucre ; j'ai mis l'ensemble dans une petite casserole sur feu durant 20minutes. J'ai laissé reposé 24heures.

Le lendemain, j'ai mélangé les 3/4 d'un pot de fromage blanc (500grammes) avec quelques cuillères de sucre, j'y ai rajouté ma confiture de cassis. Voici ma crème : appétissant n'est ce pas ?!


Dans un plat, j'ai alterné biscuit, fromage blanc au cassis, biscuit ....
C'est très bon comme ça...




Si je refais ce dessert, j'enlèverai les boules de cassis et je ne garderai que la confiture car les boules ça colle aux dents mdr !

Hum, une flammenkuche........




et je suis contente du résultat ! et oui, là, c'est encore une de mes créations toute fraîche de la semaine dernière !
Nous avons plein de salades du jardin à manger et la salade accompagne merveilleusement bien le flammenkuche !!!



Alors, il faut 250 grammes de farine + 50 grammes d'huile et 50 grammes d'eau : on mélange bien le tout et on rajoute environ 6grammes de levure de boulanger dilué dans un peu d'eau tiède (25ml)

On laisse reposer le tout durant 2heures environ dans un endroit chaud (astuce du four ;-))

Après, la levée, on s'occupe de la garniture !
J'ai badigeonné ma pâte avec un peu de crème fraiche, j'ai rajouté 200grammes de lardons et quelques oignons coupés en rondelles.

Faire cuire TH8, durant 30minutes.

Bon appétit !